Ερώτηση Τα πάντα σχετικά με τα δολώματα

Littlejohn έγραψε: Όσον αφορά στα περίεργα δολώματα, από παλιούς ψαράδες έμαθα το πεπόνι (το φρούτο) στον δύσκολο καλοκαιρινό σαργοπαπού. Στην αρχή μου φάνηκε γελοίο και ψέμα ,αλλά όταν το άκουσα και από άνθρωπο που και ειλικρινής είναι και φοβερός ψαράς (εδώ και 40 χρόνια) έπαθα πλάκα...Το δοκίμασα μερικές φορές ,χωρίς επιτυχία όμως (ούτε κάν τσιμπιά). Αλλά κάποιοι συνεχίζουν να ισχυρίζονται οτι δουλεύει και μάλιστα με πολύ καλά αποτελέσματα. Επίσης λένε οτί και η μπάφα γουστάρει το πεπόνι καθώς και το ροδάκινο και το κατσινάρι (κλωσσάκι) ι... 8O 8O 8O

---

Ένα άλλο που έχω μάθει από παλιούς και το οποίο δουλεύει στα σίγουρα (είναι δοκιμασμένο) ,είναι οτί μερικά ψάρια όπως η τσιπούρα και ο σαργός αρέσκονται σε γλυκές γεύσεις. Φρέσκια γαρίδα με μια απλή επεξεργασία με ζάχαρη ,κάνει θραύση. Εγώ το χρησιμοποιώ πολύ συχνά και ποτέ δεν με έχει απογοητεύσει. Μάλιστα πολλές φορές έχει τύχει να ψαρεύω με διάφορα δολώματα, όπως ,μονοδόλια, μάνες, φαραώ και την γαρίδα και τα ψάρια να αποφεύγουν όλα τα άλλα και να χτυπάνε μόνο στην γαρίδα...


Αν θέλετε μπορώ να σας γράψω τον τρόπο με τον οποίο την παστώνω εγώ την γαρίδα με την ζάχαρη για να το δοκιμάσετε...Αν και πιστεύω οτί πολλοί τον ξέρουν...

Φίλε LittleJohn,
Μόλις διάβασα το ποστ σου μπορώ να πω οτι με πήγες μια δεκαετία πίσω....
θυμήθηκα κάποιες σκηνές απο την πολύ παιδική μου ηλικία ,που σχεδόν τις είχα ξεχάσει απο την μνήμη μου . Θυμάμαι μπιτσιρικάς,ψαρεύοντας σε ένα μικρό μόλο σε μια περιοχή έξω απο το Ηράκλειο που λέγεται παλιόκαστρο , εγώ με το καλαμάκι μου το απίκο και την γαριδούλα μου και δίπλα ένας παππούς με ένα πεταχτάρι που είχε δεμένο πολυάγκριστρο επάνω , να βάζει μεγάλες πεπονόφλουδες ,γυρισμένες προς εξώ , δηλαδή η φλούδα προς τα μέσα , να πετάει σε μικρή απόσταση και να σηκώνει ότι ήθελε , απο κέφαλους , σαργούς , σπάρους . Εντύπωση μου έκανε πως οι κέφαλοι ανέβαιναν μέχρι την επιφάνεια για να χτυπήσουν το πεπόνι . Με μανία σχεδόν άκουγες και έβλεπες την αναταραχή όταν έπεφτε το πεπόνι μέσα , τα ψάρια πραγματικά προσπαθούσαν όπως μπορούσαν να το χτυπήσουν . Δε μπορώ να σκεφτώ τι τα προκαλούσε , με τόση μανία να φάνε το πεπόνι , πάντως ξέρω ότι τότε έκανε θραύση , εκείνα τα χρόνια .

Ευχαριστώ πάντως που μου θύμησες κάτι απο τα παλιά , πραγματικά ήταν πολύ ευχάριστο!!!

Φιλικά

Κωστής Μανουράς


Φιλικά

Littlejohn έγραψε: Όσον αφορά στα περίεργα δολώματα, από παλιούς ψαράδες έμαθα το πεπόνι (το φρούτο) στον δύσκολο καλοκαιρινό σαργοπαπού. Στην αρχή μου φάνηκε γελοίο και ψέμα ,αλλά όταν το άκουσα και από άνθρωπο που και ειλικρινής είναι και φοβερός ψαράς (εδώ και 40 χρόνια) έπαθα πλάκα...Το δοκίμασα μερικές φορές ,χωρίς επιτυχία όμως (ούτε κάν τσιμπιά). Αλλά κάποιοι συνεχίζουν να ισχυρίζονται οτι δουλεύει και μάλιστα με πολύ καλά αποτελέσματα. Επίσης λένε οτί και η μπάφα γουστάρει το πεπόνι καθώς και το ροδάκινο και το κατσινάρι (κλωσσάκι) ι... 8O 8O 8O

---

Ένα άλλο που έχω μάθει από παλιούς και το οποίο δουλεύει στα σίγουρα (είναι δοκιμασμένο) ,είναι οτί μερικά ψάρια όπως η τσιπούρα και ο σαργός αρέσκονται σε γλυκές γεύσεις. Φρέσκια γαρίδα με μια απλή επεξεργασία με ζάχαρη ,κάνει θραύση. Εγώ το χρησιμοποιώ πολύ συχνά και ποτέ δεν με έχει απογοητεύσει. Μάλιστα πολλές φορές έχει τύχει να ψαρεύω με διάφορα δολώματα, όπως ,μονοδόλια, μάνες, φαραώ και την γαρίδα και τα ψάρια να αποφεύγουν όλα τα άλλα και να χτυπάνε μόνο στην γαρίδα...


Αν θέλετε μπορώ να σας γράψω τον τρόπο με τον οποίο την παστώνω εγώ την γαρίδα με την ζάχαρη για να το δοκιμάσετε...Αν και πιστεύω οτί πολλοί τον ξέρουν...

Φίλε μου , αν σου είναι εύκολο γράψε και εσυ τον τρόπο που παστώνεις την γαρίδα σου για να έχουμε μια ποικιλία στους τρόπουςδόλωσής της.......

Η προετοιμασία της γαρίδας έχει ώς εξής!

Πέρνουμε την φρέσκια γαρίδα μας και έτσι όπως είναι ακαθάριστη την βάζουμε μέσα σε ένα μπώλ. Κατόπιν βράζουμε νερό με λίγο αλάτι (πχ. σε μια κατσαρόλα μεγάλη βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού). Ζεματάμε την γαρίδα με το βραστό νερό και αμέσως την ξεπλένουμε με κρύο. Το ζεμάτισμα βοηθάει στο να καθαρίστεί η γαρίδα πιο εύκολα και επίσης την κάνει πιο μυρωδική. Μετά το ζεμάτισμα καθαρίζουμε την γαρίδα ολόκληρη. (αν η γαρίδα είναι ψιλή, καθαρίσουμε μόνο το σώμα και αφήνουμε το κεφάλι επάνω).

Σε ένα τραπέζι απλώνουμε 3 φύλλα εφημερίδας και από πάνω στρώνουμε μερικά χαρτιά κουζίνας. Πέρνουμε ζάχαρη και απλώνουμε μια σημαντική ποσότητα πάνω στα χαρτιά. Κατόπιν πέρνουμε την γαρίδα μας και την απλώνουμε επιμελός (κομμάτι κομμάτι) πάνω στην ζάχαρη. Επιπλέον ζάχαρη πάνω από την γαρίδα δεν χρειάζεται...

Αφήνουμε να περάσουν 2 ώρες. Πάνω λοιπόν στο 2ώρο ελέγχουμε την γαρίδα. Αν έχει βγάλει πολλά ζουμιά και έχει μουλιάσει την ζάχαρη και τα χαρτιά ξανακάνουμε ότι κάναμε στην αρχή. Καινούργια χαρτιά, καινούργια στρώση ζάχαρης, αλλά αυτή την φορά τοποθετούμε την γαρίδα από την άλλη πλευρά...Αφήνουμε για άλλες 2 ώρες και ξανατσεκάρουμε...Αυτή την διαδικασία ίσως χρειαστεί να την κάνουμε μερικές φορές (αναλόγως το μέγεθος και την ποιότητα της γαρίδας ) μεχρί να ετοιμαστεί σωστά το δόλωμα...Το καταλαβαίνουμε οτί η γαρίδα έχει ``γίνει`` κυρίως από το χρώμα της και κατόπιν από την υφή της. Αν λοιπόν η γαρίδα έχει πάρει ένα σκούρο καφεκόκκινο χρώμα και έχει σκληρύνει έχοντας καλή ελαστικότητα χωρίς να σπάει, είναι έτοιμη...

Τα ατού αυτού το δολώματος πέρα από την αποδοτικότητα του στο ψάρεμα είναι , λόγω ελαστικότητας φεύγει πολύ δύσκολα από το αγκίστρι (ακόμα και αν το τσιμπάνε τα ψιλά), μαλαγρώνει έντονα την περιοχή λόγω ενός λαδιού που βγάζει και τέλος κρατιέται χωρίς να χαλάσει αρκετό καιρό...


Εγώ το δολώνω ως εξής .Σε ίσιο αγκίστρι σταυρωτά με περασιές όπως γίνεται στα παραγάδια και κατα μήκος σε στρογγυλό αγκίστρι ,όπως περνάμε τα μονοδόλια...Επίσης αν μιλάμε για ψιλή γαρίδα, μπορούμε να δολώσουμε σε μεγάλο αγκίστρι (πχ 3/0) όπως δολώνουμε biggatino, με 4-5 γαρίδες περασμένες κάθετα στο αγκίστρι...


Από ψάρια που θα χτυπήσουν σε αυτό το δόλωμα. Κυρίως σαργοί-κακαρέλοι
και τσιπούρες όταν μιλάμε για casting. Δουλεύει πολύ καλά και σε παραγαδίσια ψάρια όπως φαγκρόπουλα, σκαθάρια...

Ελπίζω να βοήθησα κάπως...

Φιλε littlejohn αυριο κιολας θα γινει η πρωτη αποπειρα να ετοιμασω γαριδες με τον τροπο που ειπες!Μια ερωτηση μονο.
Οι κατεψυγμενες δουλευουν καθολου;

Η γαρίδα είναι ένα δόλωμα που πάντα δούλευε και όλες τις εποχές. Δυστυχώς αυτή την εποχή δεν υπάρχουν στην αγορά και θα καταφύγουμε στις καταψυγμένες. Για πιο ανθεκτικό δόλωμα (για διακοπές ας πούμε) μετά την ζάχαρη μπορούμε να βάλουμε χοντρό αλάτι. Με αυτό τον τρόπο δεν παθαίνουν τίποτα εκτός ψυγείου. Ένα άλλο μειονέκτημα το καλοκαίρι είναι ότι τα λιανώματα τις σκίζουν. Εγώ χρησιμοποιώ ολόκληρη την γαρίδα χωρίς να την καθαρίσω. Χτυπάνε μεγάλα κομμάτια σε αυτήν. Επίσης η απόδοση της γίνεται πολλή μεγαλύτερη αν ρίξουμε και μια αμπούλα ultrabait. (τεσταρισμένο) Επίσης πολύ αποτελεσματική είναι η γαρίδα ολόκληρη που έχει μείνει στον ήλιο και μυρίζει. ¶ν μείνει ολόκληρη με το κεφάλι και περάσει καιρός, το κεφάλι θα μαυρίσει. Μην πεταχτούν. Δουλεύουν ακόμα καλύτερα. Σιλικόνημα οπωσδήποτε για να μπορέσει να αντέξει τι κεφάλι στη βολή. Σε ολόκληρη γαρίδα όχι πλεκτή. Μεγάλο αγκίστρι και να βγαίνει στην πλευρά των ποδιών ένα πόντο πριν το κεφάλι. Η φρέσκια γαρίδα δουλεύει πολύ καλύτερα. Με φερορμόνη δουλεύουν όλες το ίδιο. Γενική παρατήρηση. Σκέτη χωρίς να βρωμάει (φερορμόνη ή ήλιο) δεν μου έχει δώσει αξιόλογα θηράματα. Αντίθετα με τεχνητή ή φυσική σήψη μου έχει δώσει ψάρια που δεν τα αναφέρω για να μην φανώ ψεύτης. :lol:

Angler...

Φυσικά και δουλεύει και με κατεψυγμένη γαρίδα (αν και η κατεψυγμένη χάνει την καλή μυρωδιά και την υφή της). Απλώς αν το δοκιμάσεις με κατεψυγμένη, απέφυγε το ζεμάτισμα, γιατί θα την αλλοιώσεις ακόμα πιο πολύ...

elper...

Εγώ πάντως θα σε πίστευα, γιατί ξέρω πόσο χόντρο ψάρι μπορεί να πέσει σε ``καλή`` γαρίδα... :lol:

Αυτό πάντως με το ultrabait δεν το ήξερα ,ούτε το είχα σκεφτεί !!! Σωστός, θα το δοκιμάσω συντόμως...

Τώρα που ήρθε το καλοκαιράκι και βουτάω και για κάνα αχινό, μάζεψα από το βυθό δύο τσουτσούνια τα λέμε εμείς εδώ. Μαύρα απέξω, πολύ σκληρά ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΑ ΤΡΥΠΗΣΕΙΣ ΕΥΚΟΛΑ ΜΕ ΑΓΚΙΣΤΡΙ ή ΜΑΧΑΙΡΙ.
Μου είπε κάποίος ψαράς ότι είναι τρομερό δόλωμα για σαργούς.
Προσπάθησα να τα γδάρω αλλά μάταια ΠΟΛΥ ΧΟΝΤΡΟΠΕΤΣΑ. Αυτό που έκανα είναι να τα κόψω σε ροδέλες να τα ανοίξω και προσεκτικά με το μαχαίρι να αφαιρέσω από το εσωτερικό του έναν άσπρο ιστό και να τον δολώσω.
Το δοκίμασα και οι σαργοί έπεφταν σαν τρελοί. Επίσης παρατήρησα ότι με θάλασσα και στη συντήρηση 8 βαθμούς κρατάει μια χαρά, επίσης δεν βρομάει καθώς δεν έχει και αίμα.
Μήπως ξέρετε εσείς και κάτι άλλο γιαυτό το δόλωμα; Το έχετε δοκιμάσει ποτέ?

Φιλε melven7 μιλας για το ολοθουριο η αγγουρι της θαλασσας η ψωλιογκος η....πολλες ονομασιες αναλογα τον τοπο που βρισκεσαι.

Αυτο το δολωμα αφου το συλλεξεις το χειριζεσαι ως εξης:
Το ανοιγεις (σχιζεις) κατα μηκος με ενα μαχαιρι. Καθαριζεις τα εντοσθια του. Στερεωνεις τα δυο κομματια του καλα ητε καρφωνοντας τα με ενα καρφι σε μια σανιδα ητε κρατωντας δυνατα την μια ακρη του. Κατοπιν με ενα κουταλι αρχιζεις και ξυνεις το εσωτερικο. Ετσι θα μαζεψεις την ινα που λες.
Το τελικο αποτελεσμα θα ειναι λωριδες μεγαλες (αναλογα και το μεγεθος του ολοθουριου) απο ιστο ο οποιος ειναι σκληρος και σαλιωδης (αν μπορουμε να το πουμε ετσι).
Αν το παραγουλιασεις μεσα σε θαλασσινο νερο γινεται σκληροτερο και καλυτερο ως προς την δολωση του.

Μία παρατήρηση μόνο στο post του Χρήστου (Extreme).
Αν σκοπέυεις να δουλεύεις συστηματικά ολοθούριο τότε μπορείς να έχεις μία σανιδούλα έτοιμη για τη δουλειά σου και εξηγώ. Αντί να καρφώνεις το ολοθούριο κάθε φορά σε μία σανιδούλα, μπορείς να ετοιμάσεις τη σανίδα σου με ένα καρφί το οποίο θα καρφώσεις στο ξύλο και θα το ξεπεράσεις ολόκληρο από την άλλη πλευρά και έτσι θα μπορείς να σταθεροποιείς το κομμάτι για το ξύσιμο.
Επίσης αν διαθέτεις ή μπορείς να βρείς κάποιο τροχό σε φίλο σου, μπορείς να "φάς" λίγο ένα κουτάλι της σούπας να γίνει λίγο τετράγωνο μπροστά αλλά όχι πολύ κοφτερό.


Φιλικά.

:idea:

Αγοράζουμε φρέσκια γαρίδα και την ξεφλουδίζουμε για ώστε να βγει η φλοίδα και να μείνει η νωπή ψίχα της γαρίδας.
Παίρνουμε ένα υδρόφιλο φαρμακευτικό βαμβάκι και χωρίζουμε τις στρώσεις του βαμβακιού σε πάρα πολύ λεπτές στρώσεις, σαν ένα <<αραχνούφατνο>> πανί.

Με αυτή την πολύ λεπτή στρώση βαμβακιού τυλίγουμε τα κομμάτια της γαρίδας, ας πούμε' όπως φτιάχνουμε τα ντολμαδάκια.
Τις γαρίδες τις αφήνουμε μία μέρα σε κανονική θερμοκρασία δωματίου πάνω σε μία εφημερίδα ώστε να απορροφούνται τα υγρά που περισσεύουν.
Ένα μέρος του υγρού της γαρίδας θα απορροφηθεί από το βαμβάκι και θα κολλήσει το βαμβάκι επάνω στη γαρίδα,
Το βαμβάκι συμβάλει στην αυξήση της ανθεκτικότητας της γαρίδας στα τσιμπήματα των ψαριών και να κάθεται καλύτερα στο αγκίστρι.

:!: ΠΡΟΣΟΧΗ
ΟΧΙ παχιά στρώση βαμβακιού αλλά ούτε υπερβολικά λεπτή στρώση βαμβακιού, με λίγες δοκιμές θα βρούμε το βέλτιστο πάχος που μας κάνει για την δουλειά.

Το έχω δοκιμάσει στο παρελθόν και δουλεύει....