Ερώτηση Μαλάγρες για εγγλέζικο

Μιάς και ο φίλος μου Γιώργος (maribulus) ανέφερε τον κέφαλο θα σας πώ απλά τι κάνω στο ψάρεμά του τις περισσότερες φορές. Χρησιμοποιώ καλάμι bolognese και σταθερούς φελλούς ή συρόμενους bolognese ανάλογα το βάθος που έχω επιλέξει. Σ' ένα μεγάλο κουβά μουλιάζω μπαγιάτικα ψωμιά με πολύ νερό. Μέχρι να γίνει αυτό, θέλει περίπου μισή ώρα το καλό μούλιασμα, φτιάχνω τον εξοπλισμό μου. Αρμάτωμα, βυθομέτρηση κλπ. Όταν τελειώσω μ' αυτά, διαλύω με τα χέρια μου το ψωμί πάρα πολύ καλά. Αδειάζω το νερό από τον κουβά και κάνω σφιχτές μπάλες ψωμιού με τις οποίες μαλαγρώνω μπροστά μου (5-6 μέτρα) με το χέρι. Τους ψαρεύω με σκέτη ψίχα ψωμιού και όταν τα ψάρια μπούν στην ψαρεύτρα η διασκέδαση είναι εγγυημένη. Αγγιστράκι Νο 10 για bigattini και μάνα μονοκόμματη 0,12 mm. Στο παιχνίδι μπαίνουν και σάλπες και τα τραβήγματα είναι απίστευτα. Στη μαλάγρα αν θέλω να την ενισχύσω ρίχνω μέσα ζουμί από σαρδέλες, μικρή ποσότητα αμινοξέων κλπ. ή ακόμα να ανακατέψω τα ψωμιά με σκόνη μαλάγρα εμπορίου. Αν κάνουμε το τελευταίο τα ψωμιά τα στραγγίζουμε σε σίτα καλά, γιατί μετά λόγω νερού που κρατάνε, θέλουμε 10 κιλά μαλάγρα σκόνη για να απορροφηθεί το νερό!!! Ευρύ πεδίο πειραματισμών και οι συνταγές χιλιάδες. Το ανακάτεμα ψωμιών με άλευρα και bigattini, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο εγγλέζικο ψάρεμα με πολύ καλά αποτελέσματα. Απαιτείται η χρήση μεγάλης σφεντόνας και οι μπάλες της μαλάγρας να είναι λίγο παραπάνω σφιχτές για να μην σπάνε στο πέταγμα.
Φιλικά Γιάννης

fiesta έγραψε: Μιάς και ο φίλος μου Γιώργος (maribulus) ανέφερε τον κέφαλο θα σας πώ απλά τι κάνω στο ψάρεμά του τις περισσότερες φορές. Χρησιμοποιώ καλάμι bolognese και σταθερούς φελλούς ή συρόμενους bolognese ανάλογα το βάθος που έχω επιλέξει. Σ' ένα μεγάλο κουβά μουλιάζω μπαγιάτικα ψωμιά με πολύ νερό. Μέχρι να γίνει αυτό, θέλει περίπου μισή ώρα το καλό μούλιασμα, φτιάχνω τον εξοπλισμό μου. Αρμάτωμα, βυθομέτρηση κλπ. Όταν τελειώσω μ' αυτά, διαλύω με τα χέρια μου το ψωμί πάρα πολύ καλά. Αδειάζω το νερό από τον κουβά και κάνω σφιχτές μπάλες ψωμιού με τις οποίες μαλαγρώνω μπροστά μου (5-6 μέτρα) με το χέρι. Τους ψαρεύω με σκέτη ψίχα ψωμιού και όταν τα ψάρια μπούν στην ψαρεύτρα η διασκέδαση είναι εγγυημένη. Αγγιστράκι Νο 10 για bigattini και μάνα μονοκόμματη 0,12 mm. Στο παιχνίδι μπαίνουν και σάλπες και τα τραβήγματα είναι απίστευτα. Στη μαλάγρα αν θέλω να την ενισχύσω ρίχνω μέσα ζουμί από σαρδέλες, μικρή ποσότητα αμινοξέων κλπ. ή ακόμα να ανακατέψω τα ψωμιά με σκόνη μαλάγρα εμπορίου. Αν κάνουμε το τελευταίο τα ψωμιά τα στραγγίζουμε σε σίτα καλά, γιατί μετά λόγω νερού που κρατάνε, θέλουμε 10 κιλά μαλάγρα σκόνη για να απορροφηθεί το νερό!!! Ευρύ πεδίο πειραματισμών και οι συνταγές χιλιάδες. Το ανακάτεμα ψωμιών με άλευρα και bigattini, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο εγγλέζικο ψάρεμα με πολύ καλά αποτελέσματα. Απαιτείται η χρήση μεγάλης σφεντόνας και οι μπάλες της μαλάγρας να είναι λίγο παραπάνω σφιχτές για να μην σπάνε στο πέταγμα.
Φιλικά Γιάννης

Ρε, μαγειρα τι λεει το μενου σημερα... :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Φυσικα και δεν αναφερα το bologneze για να μην μπερδεψουμε την κατασταση. Γιαννη αν θες εξηγησε λιγο πως κατασκευαζουμε μπαλλες μαλαγρας για μακρινα ψαρεματα. Νομιζω ο Αποστολης κατι ειπε πανω σε αυτο.

Για να φτιάξουμε μπάλλες μαλάγρας βασικό ρόλο παίζει το πόσο νερό θα βάλουμε στην σκόνη. Αν βάλουμε λίγη τότε και κατά το πέταμα με την σφεντόνα θα διαλύσει και αν φτάσει εκεί που θέλουμε δεν θα πάει κάτω. ¶ν βάλουμε πολύ νερό τότε θα πάει σούμπιτη κάτω. Φυσικά ούτε αυτό θέλουμε .Το ιδανικό είναι να βάλουμε τόσο νερό που και να πλάθεται το μπαλάκι χωρίς να αφήνει υγρά στο χέρι αλλά και να μην τρίβεται. Εγώ προσωπικά όταν υπάρχει η δυνατότητα βάζω και λίγη άμμο θαλάσσης μέσα και την κάνω κάπως σφικτή. Όταν την πετάω διαλύεται προοδευτικά αφήνοντας το ίχνος σε μεγάλη γκάμα βάθους.

Αποστόλης

Αποστολη την συγκεκριμενη μαλαγρα για μακρινες ριψεις κανω και εγω αλλα βεβαια δεν γνωριζω πως αφηνει το ιχνος της λογω της αποστασης. Στα πειραματα μπροστα μου ειδα πως διαλυεται αλλα μετα απο ριψη σε μεγαλες αποστασεις δεν γνωριζω πως διαλυεται και σε τι κατασταση βρισκεται μετα απο την προσκουση με το νερο. Η αμμο θαλασσης μου δημιουργουσε προβληματα στην κατασκευη της μαλαγρας αφου εχανε την συνοχη της και ετσι δεν την χρησιμοποιω για κατασκευη μαλαγρας για μεγαλες αποστασεις παρα μονο για κοντινα μαλαγρωματα σε μεγαλα βαθη.

Φιλικα Γιωργος

Συμφωνώ και με τους δύο (Αποστόλη - wizzard και Γιώργο - maribulus) και το μόνο που θέλω να συμπληρώσω είναι ότι μπορούμε στη συγκεκριμένη μαλάγρα να βάλουμε κόλλα σκόνη για μαλάγρα όχι για bigattini. Επίσης η άμμος που βάζουμε πρέπει να είναι σε μικρή ποσότητα (μία χούφτα άμμο στο κιλό) για να κρατάει τη συνοχή της και να μην σπάει στο πέταγμα.

Φιλικά Γιάννης

Για να δώ το ίχνος και το αν πάει καλά η μαλάγρα στον πάτο έχω κάνει πολλά μα πάρα πολλά πειράματα το καλοκαίρι , ο ένας να ρίχνει με την σφεντόνα και ο άλλος με την μάσκα να βλέπει πως και τι αφήνει η μαλάγρα εκεί που πάει.

Συγνώμη που θα γυρίσω την συζήτηση πίσω αλλά θα ήθελα να ρωτήσω τα ποσοστά των διαφόρων πρόσθετων ανά κιλό μαλάγρας. Και να το κάνω πιο συγκεκριμένο: Μαλαγρώνω με πολτό σαρδέλας στον οποίο προσθέτω άμμο θαλάσης για να πλάθεται καθώς και τιγανόλαδο από ψάρια κλπ κλπ για μυρωδικά. Ανα κιλό καθαρού πολτού σαρδέλας πόσα πχ γραμμάρια αμινοξέων σκόρδου βάζουμε?

paschal_s έγραψε: Συγνώμη που θα γυρίσω την συζήτηση πίσω αλλά θα ήθελα να ρωτήσω τα ποσοστά των διαφόρων πρόσθετων ανά κιλό μαλάγρας. Και να το κάνω πιο συγκεκριμένο: Μαλαγρώνω με πολτό σαρδέλας στον οποίο προσθέτω άμμο θαλάσης για να πλάθεται καθώς και τιγανόλαδο από ψάρια κλπ κλπ για μυρωδικά. Ανα κιλό καθαρού πολτού σαρδέλας πόσα πχ γραμμάρια αμινοξέων σκόρδου βάζουμε?

Πασχάλη, αν χρησιμοποιείς τα mare x1 αμινοξέα, δεν γνωρίζω γραμμάρια μόνο τη δοσολογία. Είναι 1 καπάκι γεμάτο στο κιλό μαλάγρα. Αν βάλεις περισσότερο θα έχεις αντίθετα αποτελέσματα.

Φιλικά Γιάννης

Eυχαριστώ πολύ Γιάννη

paschal_s έγραψε: Συγνώμη που θα γυρίσω την συζήτηση πίσω αλλά θα ήθελα να ρωτήσω τα ποσοστά των διαφόρων πρόσθετων ανά κιλό μαλάγρας. Και να το κάνω πιο συγκεκριμένο: Μαλαγρώνω με πολτό σαρδέλας στον οποίο προσθέτω άμμο θαλάσης για να πλάθεται καθώς και τιγανόλαδο από ψάρια κλπ κλπ για μυρωδικά. Ανα κιλό καθαρού πολτού σαρδέλας πόσα πχ γραμμάρια αμινοξέων σκόρδου βάζουμε?

Πασχάλη γεια και χαρά.Σχετικά με αυτά που αναφέρεις για την μαλάγρα που φτιάχνεις πιστεύω οτι , μιας και η σαρδέλα είναι από μόνη της δόλωμα πασπαρτού , το να παρασκευάσεις μαλάγρα από τον πολτό της προσθέτωντας και τηγανόλαδο είναι υπεραρκετό. Δεν νομίζω να χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια το να μαζευτούν τα ψάρια εκεί που την πετάς.Οπότε μην βάζεις αμινοξέα.Αυτό που πρέπει να προσέξεις είναι στο μίγμα με την άμμο να είναι μεγαλύτερη η περιεκτικότητα σε άμμο για να μην βρίσκουν τα ψάρια τροφή και να ψάχνουν συνεχώς.
Αποστόλης