Ερώτηση Μουγγρί - ζητείται συνταγή
Απάντηση #11
Φίλε μου Μάνο, ο γερόλυκος είχε δίκιο. Το μουγκρί και ειδικά το μεγάλο, έχει πολύ νόστιμο κρέας και κάνει μια πεντανόστιμη σούπα.
Καλό είναι πρώτα να το κρεμάσεις από το κεφάλι, με την ουρά προς τα κάτω.
Έπειτα να το 'αρμέξεις' πιάνοντας το με τα δυο σου χέρια, και τραβώντας την σάρκα του μαλακά από πάνω προς τα κάτω.
Έτσι τα ενοχλητικά αγκαθάκια του μαζεύονται πάνω στην ραχοκοκαλή και προς την ουρά.
Έπειτα κόβεις την ουρά και την πετάς. Προσοχή! Όταν ανοίξεις την κοιλιά του και το καθαρίσεις, άνοιξε την κοιλιά του 5 πόντους παραπάνω από το τέρμα. Εκεί θα βρεις μια μελανή λωρίδα (μοιάζει με σπλήνα). Την αφαιρείς προσεκτικά ώστε να μην σου σπάσει και την απομακρύνεις.
Αν δεν το κάνεις αυτό (πολλοί δεν το γνωρίζουν), η σούπα σου θα έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση.
Πάντως εμένα μου αρέσει και αλευρωμένο και τηγανισμένο σε ροδέλλες, ώστε να ξεροτηγανιστούν τα κοκαλάκια. Είναι από τους αγαπημένους μου τσιπουρομεζέδες.
Αυτά από μένα φίλε μου, άστα να πάνε μου άνοιξε η όρεξη. χαχαχαχα
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Αυτο ξερω εγω τωρα αν καποιοs φιλοs ξερει κατι αλλο αs το πει.
Να εισαι καλα Νικο!
static.panoramio.com/photos/original/28891330.jpg
Δεν θα σε ξεχασω ποτε φιλε ΑΡΗ
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Μια φορα το εχω κανει να σου πω την αληθεια φιλε Νασο και μπορω να πω οτι τα καταφερα μετρια!Δεν εχω και μεγαλη ουτε καν μικρη εμπειρια στο <<αρμεγμα>>!Παντωs ειναι πραγματι πολυ νοστιμο νομιζω!α ρε δημητρη πως φαινετε οτι εχεις παρει πρααματα απο τις επισκεψεις σου στην πλυτρα.
Το μονο που χω να προσθεσω ειναι οτι στο τηγανισμα του μουγκριου μετα το πασπαλιζουμε με δενδρολιβανο κ ξυδακι η λεμονι κ ειναι μεζες αντε γεια,
ορεξη για οινοποσια η τσιπουροποσια η οτι θες βρε αδερφε
νασος
Να εισαι παντα καλα φιλε!
static.panoramio.com/photos/original/28891330.jpg
Δεν θα σε ξεχασω ποτε φιλε ΑΡΗ
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Γράψαμε καμιά δεκαριά νοματαίοι όλες τις λεπτομέρειες, και ακόμη υπάρχουν απορίες?
Κάποιοι ή δεν διαβάζουν σωστά τα γραφόμενα, ή σκαλίζουν επίτηδες στα ίδια και τα ίδια.
Και δεν είναι μόνο σ'αυτό το τόπικ αλλά και σε άλλα. :
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Που και να ήταν για κανένα ψάρι της προκοπής! Τσελεμεντέ θα γράφατε! Αφού 99% των ψαράδων τα μουγγριά ... τα πετάμε πίσω στη θάλασσα!
Αν δε βρέξεις τον πωπό σου ψάρια δεν πιάνεις!!!
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Εμειs φιλε Μπαμπη ανοικουμε στο 1% που δεν πεταμε τα μουγγρια γιατι μαλλον δεν ειμαστε τοσο μεγαλοι ψαραδεs σαν και σενα!χαχαχαχαχαχαχαχαΚαι μ' αρέσει φίλοι μου που το τόπικ είναι για μουγγρί! Και σαν να μην έφτανε αυτό, υπάρχει άλλο ένα τόπικ για μαγείρεμα μουγγριού!!!!!!
Που και να ήταν για κανένα ψάρι της προκοπής! Τσελεμεντέ θα γράφατε! Αφού 99% των ψαράδων τα μουγγριά ... τα πετάμε πίσω στη θάλασσα!
Φιλε ο Νικοs ειναι εναs νεαροs 14 χρονων και ζητησε μια γνωμη!Συγνωμη για το εγκλημα να του απαντησουμε και που ειπαμε και δυο λογια παραπανω!
Να εισαι καλα φιλε δεν θα ξαναγινει!
static.panoramio.com/photos/original/28891330.jpg
Δεν θα σε ξεχασω ποτε φιλε ΑΡΗ
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Απλά ανησυχώ για το αν αξίζει τελικά τον κόπο να κάθομαι και να γράφω ολόκληρα κατεβατά, θέλοντας να βοηθήσω κάποιους, και τελικά να διαπιστώνω πως δεν καταλάβανε τίποτα.
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Εχειs δικιο Ιορδανη!Εδω που τα λεμε και εγω τιs περισσοτερεs φορεs προσπαθω και τα αφηνω να ζησουν!Μια δυo φορεs εχω κρατησει καποια μεγαλα!Φαινεται ο Νικοs θα πιανει πρωτη φορα μεγαλο μουγγρι και θα εχει ταραχτει!!!χαχαχαχααχαχαχχαΔεν πιστεύω πως είναι μόνο 1% το ποσοστό αυτών που κρατούν τα μουγκριά.
Απλά ανησυχώ για το αν αξίζει τελικά τον κόπο να κάθομαι και να γράφω ολόκληρα κατεβατά, θέλοντας να βοηθήσω κάποιους, και τελικά να διαπιστώνω πως δεν καταλάβανε τίποτα.
Ειναι πολυ καλο παιδι ο Νικολακηs φιλε και αξιζει να του δινουμε λιγο παραπανω σημασια.Αυτο ειναι ολο!
Να εισαι καλα αδελφε!
static.panoramio.com/photos/original/28891330.jpg
Δεν θα σε ξεχασω ποτε φιλε ΑΡΗ
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
© 2004 - 2026 All Rights Reserved. | Φιλοξενία & Κατασκευή HostPlus LTD
