Ερώτηση [Απίκο] [1] ΨΑΡΕΜΑ ΑΠΙΚΟ ΜΑΛΑΓΡΑ ΚΑΙ ΔΟΛΩΜΑ

Κώστα καλώς όρισες στην παρέα μας.

Ελπίζω να πάμε κάποια στιγμή μαζί για ψάρεμα.

φιλε ευχαριστω και σενα για το καλωσορισμα και βεβαια θα παμε παρεα για ψαρεμα και οποιος αλλος φιλος θελει . Επιθυμω μια συναντηση και με αλλους φιλους να γνωριστουμε απο κοντα .

Καλώς όρισες και από εμένα Κώστα
Ωραία μας τα είπες
Μας εφτιαξες την μέρα

Να συμπληρώσω κάτι, που για μένα έχει σημασία, επειδή δεν χρησιμοποιώ μόνο σαρδέλα!
Σε διάφορες ζύμες που χρησιμοποιώ, με λεπτά αρώματα, εκείνο που 'με χαλούσε' ήταν,  η......φρυγανιά
Χωρίς να θέλω να κάνω διαφήμιση/δυσφήμιση, θα πω ότι οι φρυγανιές οι γνωστές στα φακελάκια, μυρίζουν  'ξεροψημένα'
Μου έκλεβαν την μυρωδιά
Ενώ η συσκευασία lidl, είναι σχεδόν άοσμη! για να καταλαβεις ποιος ειμαι σου λεω το θειος . Οσο για την φρυγανια του LIDL  την δοκιμασα και ειναι πολυ σκληρη και οταν δεσει το δολωμα γινετε πολυ σκληρο ομως εδω και 30 χρονια βαζουμε την κοινη φρυγανια και δεν εχουμε προβλημα απλως τα ψαρια λιγοστεψαν

Επιτέλους, είδα κάτι καινούργιο για το απίκο και χάρηκα.

Πρώτα απ' όλα θα σας πω εγώ τι κάνω στην κατασκευή του δολώματος. Επειδή η φρυγανιά κάνει το δόλωμα να τρίβεται όταν είναι σφικτό ή στεγνώσει, βάζω στην αρχή λίγη φρυγανιά και αποτελιώνω το δόλωμα με αλέυρι. Με αυτό το τρόπο η ζύμη μου γίνεται πιο ελαστική. Δοκιμάστε και θα με θυμηθείτε. Επίσης την ώρα που ψαρεύω, πάλι με αλεύρι το σφίγγω.
Και πολλές φορές βάζω και λίγο τυράκι σε λίγη ζύμη και κάνω ένα ταπεράκι σαρδελοτύρι. Τσιμπάνε πιο καλά οι κέφαλοι και οι σάλπες.

Όσον αφορά την αρματωσιά και πιο συγκεκριμένα το παράμαλλο, όταν έχει πολλά μικρά και δεν προλαβαίνει το δόλωμα να φτάσει κάτω, κοντένω το παράμαλο περίπου στους 20, 25 πόντους. Από πετονιές 30 μάνα, και παράμαλλο από 20 έως 26.
Ακόμα  για μαλάγρα φυλάω και εντόστια από τα ψάρια που καθαρίζω.

Βέβαια αρκεί να μην βρεθεί κανένα χταπόδι εκεί τριγύρω ........... γιατί μετά κλάφτα Χαράλαμπε. Την πάτησα δύο φορές.

Κυρια Αγγελικη νομος απαραβατος να μην μπερδεβουμε το δολωμα  (τυρι με σαρδελα) . Πρωτον με το μπερδεμα οπως το αναφερετε τσιμπανε κεφαλοι και σαλπες . Με την σαρδελα (ψαροδολι)απευθηνωμαστε σε ολα τα ειδη πιστεψτε με . Ομως υπαρχουν πολλα δολωματα και για το απικο οπως (γαριδα -τονος -τυρι -σαρδελα με ρεγκα -φιλετο σαρδελας η γαυρου-)γιατι εκτος απο ζυμες και σαλαγγια το απικο ψαρευετε και με αγκιστρι . φιλικα Κωστας

Το αρθρο ειναι βιαστικο και μαλλον φτωχο...
Ειμαι σιγουρος οτι ο αρθρογραφος μπορει να γραψει πολυ πιο μεστα.

 

Εισαι γατα ........

Στο τελευταίο πόστ το 'πήτυχε' 
Δεν ξέρουμε αν γράφει και τι, με το μπέρδεγουέη που κάνει!   
Θείο, έχεις συγγενή στο Χαλκούτσι μήπως; (φίλος μου Νίκος)

Υ.Σ. Εκείνη την φρυγανιά που λέγαμε την βάζω, γιατί την δολωσιά την θέλω 'πέτρα' 

Καλό χειμώνα, παιδιά! Φέτος το καλοκαίρι ψάρεψα για πρώτη φορά απίκο (ας είναι καλά οι ... κακές παρέες και οι αψαρίες στην καθετή-γόπα,γόπα,γόπα...) και έπαθα πλάκα. Η αίσθηση του να σηκώνεις μισόκιλα μελανούρια και σαργούς και κιλίσιες ούγιενες και κέφαλους είναι φοβερή. Όμως έπειδή χάνονται και αρκετά ψάρια ψάχνω για κοντόλαιμες σαλαγκιές με μεγάλη νούλα. Μήπως κάποιος πιο έμπειρος γνωρίζει και μπορεί να βοηθήσει;
Υ.Γ. Πολλή σφήκα...και δε γίνεται τίποτα ούτε με τα μακριά ρούχα, ούτε με τα εντομοαπωθητικά( Autan, κ.λ.π.).Ένας φίλος μελισσοκόμος μου είπε ότι είναι πάρα πολλές επειδή ήταν δύο συνεχόμενοι ήπιοι χειμώνες. Ας περιμένουμε το χειμώνα...

Όμως έπειδή χάνονται και αρκετά ψάρια ψάχνω για κοντόλαιμες σαλαγκιές με μεγάλη νούλα. Μήπως κάποιος πιο έμπειρος γνωρίζει και μπορεί να βοηθήσει;

Καλό χειμώνα και σε εσένα Γιώργο.
Εξήγησε μας γιατί τις ψάχνεις αυτές; Με αυτές δεν χάνονται ψάρια;
Νομίζω ότι είναι κατάλληλες μόνο για κέφαλους!
Με τις μακρυκότσανες έχω γλυτώσει πολλά κοψίματα και τις προτιμώ

Γεια σου, Δημήτρη. Όπως σου είπα ασχολήθηκα με το απίκο λόγω ...κακής και ...έμπειρης στο απίκο παρέας. Συζητώντας λοιπόν και ψαρεύοντας καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι οι κοντόλαιμες σαλαγκιές στέκονται καλύτερα στο παράμαλο ενώ η μεγάλη νούλα βοηθά να μειωθεί η επαφή του ψαριού με το "κοτσάνι" της σαλαγκιάς. Αποτέλεσμα των δυο αυτών παραμέτρων είναι το καλύτερο κάρφωμα του ψαριού και η μείωση των απωλειών.

Γειά σου Γιώργο,

Έχεις δοκιμάσει τις Owner?

Βασίλης