οκ παιδια αφου σας αρεσε η χθεσινη συνταγη για σημερα θα κανουμε φιλετο ροφου λεμονατο
ΥΛΙΚΑ : 250 γρ φιλετο ροφου
1 μεγαλη πατατα κομενη σε τεταρτα
50 ml ελαιολαδο
1 λεμονι σε χυμο
1 πρεζα αλατι
" πιπερι
300 ml ζωμος ψαριου
" " κρεμυδι
3 σπαραγγια
εκτελεση : βαζουμε σε ενα τηγανι το ελαιολαδο κ το φιλετο κ αλατοπιπερωνουμε. Στην συνεχεια, μολις καψει το λαδι, ριχνουμε τα τεταρτα της πατατας κ σβηνουμε με το ζωμο ψαριου κ κρεμυδιου. Ριχνουμε το χυμο λεμονιου κ αφηνουμε το ψαρι να τραβηξει τα μισα υγρα του. Ελεγχουμε αν το αλατι κ το πιπερι ειναι ευδιακριτα στην γευση. Καθαριζουμε τα σπαραγγια κ 6' - 7' πριν ετοιμαστει το ψαρι τα ριχνουμε στο τηγανι. Τοποθετουμε τα σπαραγγια σ ενα πιατο κ γυρω γυρω τις πατατες. Βαζουμε απο πανω το φιλετο ροφου κ περιχυνουμε την σαλτσα του. Τελος πασπαλιζουμε με ψιλοκομενο μαιντανο.
Καλη σας ορεξη απλα κ γρηγορα κ με μια κουπα κρασι.
Το ζωμο τον κανουμε με το κεφαλι κ τα κοκκαλα του ψαριου. Για περισσοτερα ατομα αυξανουμε τα υλικα.
