Ερώτηση Τεχνική ωρίμανση φρούτων και λαχανικών

"Σάββατο κι απόβραδο και ασετυλίνη. στην Αριστοτέλους που γερνάς"
Το τελευταίο διάστημα με έχει ανησυχήσει το γεγονός που βλέπω όταν πηγαίνω σε  λαϊκή αγορά, πολλά από τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τις ντομάτες είναι μισά πράσινα και μισά κόκκινα  λες και τα έχεις σημαδέψει με μολύβι αυτό μου λέει ότι η ωρίμανση του έχει γίνει με τεχνικό τρόπο. Δυστυχώς το μονό που γνωρίζω να σας πω ότι στο Πήλιο υπάρχουν εργαστήρια που με υψηλή θερμοκρασία που παράγει η ασετιλίνη μετατρέπουν τις ελιές που έχει χτυπήσει ο δάκος  από κανονικές σε τύπου θρούμπας. Ψάχνοντας βρήκα ότι είναι γνωστό αυτό και στην μπανάνα ότι δηλαδή ωριμάζει όχι στο θερμοκήπιο αλλά σε χώρους που απελευθερώνεται ποσότητα ασετιλίνης
www.kathimerini.gr/4dcgi/_w_articles_kat...2_14/05/2005_1284032
Kόβονται πράσινες και «κρατούν» τη γεύση τους
Ένα από τα ποιο επικίνδυνα φάρμακα που έχει χρησιμοποιηθεί στην χώρα μας είναι ο επιταχυντής ωρίμανσης << ETHREL>> κάποια στιγμή απαγόρευσαν την χρήση του γιατί το χρησιμοποιούσαν παντού το πουλανε πάλι όμως γιατί το χρησιμοποιούν στην καλλιέργεια του βάμβακος για την ταχεία ωρίμανση των καρυδιών του βάμβακος. Μπορεί κάποιος φίλος να μας ενημερώσει εάν ξέρει ή έχει ασχοληθεί με τους επιταχυντές ωρίμανσης; η εταιρία των επιταχυντών είναι η ( ζητηστε μεταφραση για να δειτε τις εφαρμογες)
www.bayercropscience.com.au/products/product.asp?id=49

Υπάρχουν φούρνοι για πρόωρη ωρίμανση και ψυγεία για μακροχρόνια (συνήθως ως ένα έτος) συντήρηση. Δεν υπάρχει αλλοίωση προϊόντος, ούτε στη μια, ούτε στην άλλη περίπτωση, και γίνονται καθαρά για εμπορικούς σκοπούς. Αλλα θα έπρεπε να μας ανησυχούν, όπως πχ. το ότι για να γίνει ένα μήλο, χρειάζεται περίπου 45 ραντίσματα.

"Το αβοκάντο, η ντομάτα και το ακτινίδιο παράγουν πολύ αιθυλένιο, γι' αυτό και όταν βρίσκονται κοντά σε άλλα φρούτα τα κάνουν να ωριμάζουν πιο γρήγορα"

καποιες μεθοδοι μιμουνται φυσικες διαδικασιες μη μας τρομαζουν ολα, αλλα καλο ειναι να ειμαστε ενημερωμενοι.