Ερώτηση Το καφενείο του Ψαρά 4

Καλησπερα σε ολη την βραδυνη παρεα και καλη εβδομαδα.

Καλημέρα στους φίλους ψαράδες.
Καλημέρα Δημήτρη.

καλημέρα φιλοι ψαραδες ομορφη μερα ψημερωσε ιδανικη για σοσους τυχερούς εχουν την ευκαιρεια να πανε ειτε για βολτα ειε για ψαρεμα.
μιχαλη σε διαβαζω κ ειδα τωρα ότι προκειτε να πας για ψαρεμα τις επομενες μερες για ένα ψιλο κ ένα μετζο, εχω λοιπον να σου προτείνω ένα δολο για το μετζο που ναι κ πιο φθηνος από την σαρδελα κ δοκιμασμένα πιο αποδοτικος, ολη η νοτια λακωνια, οι ελαφονησιωτες , ως γνωστον δυνατοι ψαραδες κ ειδικα παραγαδιαρηδες χρησιμοποιουν ένα νε κτψ θραψαλο που χει ερθει στην αγορα προελευση αργεντινης κ με την επονομασια lafonia όχι λακωνια ( λες ναναι ειδικα για την λακωνια μιας κ το ονομα του προσβλεπει για εκει ) είναι πολύ καλης ποιοτητας γυρω στους 8 με 10 ποντους κ τιμη γυρω στα 2 κ κατι ευρα.
Μεχρι προτεινος χρησιμοποιούσαμε ένα καλμαρι παταγωνιας που εκανε θραυση ειδικα στα μαυρα οι παλιότεροι εδώ εχουν δει ψαριες μου με αυτό τον δολο αλλα λογω μεγαλης ζητησης του ανεβηκε υπερβολικα η τιμη κ δεν συμφερει ακομα κ να το κοβεις στην μεση ( εγω το δολωνα ολοκληρο σε 11αρι κ είναι κ αυτό γυρω στους 8 - 12 ποντους ) στειρες, ροφους σφυριδες, φαγκρια, μαγιάτικα, σκαθάρια το καταπιναν ολοκληρο , ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΠΙΑΣΤΗΚΕ ΞΙΦΙΑΣ
προφανως χτυπησε στο καλαρισμα το ψαρι ηταν τα ψαρια που πιανοντουσαν με το καλαμαρι αυτό.
Να σκεφθείς ότι ο εμπορος που το κατεβαζε στην περιοχη χοντροκονομησε μονο από αυτό το καλαμρι διοτι το κατεβαζε τοννους τοννους κατω από την υπερβολικη ζητηση του.
Αν το σκεφθείς για το θραψαλο που σου λεω για να επανλθω στο βασικο θεμα κ σε ενδιαφερει μπορω να σου δωσω περισσοτερες πληροφοριες
για το που μπορεις να το πορμηθευτεις ασε που υπαρχει κ σε 3κιλες πλακες κ όχι 5κιλες η 10κιλες που συνηθως είναι οι συσκευασιες σε αυτά τα εμπορεύματα κ ετσι δεν δεσμευεσαι να παρεις μεγαλη ποσοστητα.

Καλημέρα σε όλους!
Σήμερα έχω κάμποσα να πω εδώ στο καφενείο και μου αρέσει αυτό γιατί το βρίσκω λίγο ψυχρό είναι αλήθεια να ξεκινάω την επικοινωνία μου με την παρέα του καφενείου που έχω αρχίσει να την συνηθίζω με ένα κοινότυπο καλημέρα. Καλό είναι βέβαια κι αυτό αλλά αν έχεις και κάτι ακόμη να πεις είναι ακόμη καλύτερο.
Έχουμε και λέμε λοιπόν:
- Εχτές το βράδυ κοιμήθηκα στις 5:00 και ο λόγος αυτής της ξαγρυπνίας μου ήταν ο εξής: Όπως έχω ήδη πει έχω ξεκινήσει λίγο καιρό τώρα και συγκεντρώνω τα γραπτά μου για να παρουσιάσω το δεύτερο βιβλίο που έχω βάλει μπροστά και αφορά την τεχνική της συρτής. Είναι δυο μέρες τώρα που επεξεργάζομαι το κομμάτι που αφορά τη συρτή αφρού γιατί υποσχέθηκα να το στείλω στον Λουκά που ψαρεύει στην Αλεξανδρούπολη με αυτό το ψάρεμα. Εχτές λοιπόν με έπιασε ο οίστρος μου και βάλθηκα να το τελειώσω. Παρασύρθηκα και ούτε που το πήρα χαμπάρι ότι όταν το έστειλα στον Λουκά η ώρα είχε πάει 4:43 ακριβώς. Πάντως το αρχείο βρίσκεται στο σχετικό θέμα με τα «αποτελέσματα του Σαββατοκύριακου (Σχόλια)» και όποιος ενδιαφέρεται μπορεί να το κατεβάσει και να το διαβάσει. Θερμή παράκλησή μου προς όποιον το διαβάσει να μου διαβιβάσει όσες παρατηρήσεις έχει. Με ενδιαφέρουν κυρίως οι αρνητικές που αφορούν παραλείψεις σε θέματα που δεν γνωρίζω ή τα τυχόν λάθη που μου έχουν διαφύγει σε αυτή την πρώτη γραφή του κειμένου.
- Αυτό που μου προτείνεις Νάσο είναι σαν να διαβάζεις το μυαλό μου. Αν σου πω ότι τόσα χρόνια παραγαδιάρης δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ μου ούτε καλαμάρι, ούτε σουπιά ούτε άλλο κεφαλόποδο όπως μοσχιό ή χταπόδι παρά το ότι πολλοί επαγγελματίες κυρίως δολώνουν συστηματικά αυτά τα δολώματα εδώ στην περιοχή. Το πράγμα είναι εντελώς συμπτωματικό. Αρκετές φορές ξεκίνησα με πρόθεση να το κάνω και όλες κάτι τύχαινε και το ανέβαλα. Μια φορά μάλιστα ένας ξάδελφος στη Θεσσαλονίκη που εμπορεύεται αυτά τα είδη και είναι και λίγο ερασιτέχνης ψαράς (και μαθητής μου) μου κουβάλησε στην Αθήνα ο άνθρωπος μια πλάκα με γόνο καλαμαριού (πολύ μικρά καλαμαράκια) που εκεί μου είπε ότι τα χρησιμοποιούσαν ολόκληρα στο ψιλό να φανταστείς. Τα είχα κάπου δυο χρόνια στον καταψύκτη και δεν αξιώθηκα να τα χρησιμοποιήσω, μέχρι που στο τέλος τα πέταξα. Και βέβαια με ενδιαφέρει να μου πεις όσες περισσότερες πληροφορίες μπορείς και υπόσχομαι ότι αυτή τη φορά θα το δολώσω το ρημάδι το καλαμάρι που κοντεύει να μου γίνει ... απωθημένο. Άλλωστε απ' ότι ξέρω όσο κρυώνει ο καιρός αυτά τα δολώματα (τα άσπρα) δουλεύουν όλο και καλύτερα.
Εγώ Νάσο θα πάω την άλλη εβδομάδα, αν το επιτρέψει ο καιρός, και να ξέρεις ότι μέχρι τον Απρίλιο πηγαίνω περίπου 2-3 φορές το μήνα για ψάρεμα 3-4 ημερών τη φορά από τότε που βγήκα στη σύνταξη. Τον Απρίλιο βγάζω τη βάρκα έξω για την ετήσια συντήρηση (μουράβιασμα και μικροεπισκευές) και τέλη Μαΐου την ξαναρίχνω στη θάλασσα και φτου κι απ' την αρχή.
Να μην παραλείψω να σε ευχαριστήσω για τις πληροφορίες που ήδη μου έδωσες αλλά και γι' αυτές τις συμπληρωματικές που περιμένω να μου δώσεις στη συνέχεια.
Αναμένω...

Καλησπερα σε ολη την καλη παρεα του καφενειου.

καλησπερα στην παρεα του καφενειου!!

Παπακωστας Δημητρης (tselikas) έγραψε: Καλησπερα στα παιδια του καφενειου


Μιχαλη εισαι πολλη ωραιος

Βεβαίως, βεβαίως!