Ερώτηση Η σιγκουατέρα (Ciguatera)

Έχει αναφερθεί και σε είδη αυτής της οικογένειας...

Να πω και εγώ κάτι
Η γιαγιά μου όλα τα ψάρια όπως παλαμίδες- ζαργάνες κλπ αφού τα καθάριζε καλά τα έβαζε περίπου για μια ώρα στο ξιδονερο να φύγει το αίμα. Έλεγε ότι έχουν μετά καλύτερη γεύση και είναι πιο ( υγιεινά ). Την  μέθοδο αυτή εφαρμόζουμε και σήμερα στο σπίτι . Δεν ξέρω αν το ξίδι καθαρίζει από μικρόβια κλπ το ψάρι αλλά από γεύση όντος το φτιάχνει λόγω που του βγάζει το αίμα.