Ερώτηση ΤΟΥΡΝΑ

Κάποιος συγγενής μου, μου είπε ότι πάει για τούρνες σε κάποια λίμνη στην περιοχή Αμυνταίου και τις βγάζει πολύ εύκολα με...κουτάλι!!!;;;
Ξέρει κανείς να μας τίποτα για την τούρνα; Για τον τρόπο διατροφής της, για τις συνήθειές της, τους τρόπους ψαρέματός της, το πώς μαγειρεύεται και οτιδήποτε άλλο;
Φίλιππος - Κοζάνη

Η τουρνα ειναι ισως το ποιο λαιμαργο και αιμοβορο ψαρι.Τρεφεται κυριως με ψαρια ενω δεν λεει οχι σε βατραχια πουλια φιδια ποντικια και καμια φορα σε τουρνες μπορει και μεγαλυτερη απο αυτη εαν αυτη ειναι πληγωμενη η αρρωστη!!ειναι το ψαρι που τρωει η μανα το παιδι κ το παιδι τη μανα!!!παραδειγμα η λιμνη στον αγρα που εχει μονο τουρνες.επεισης ειναι καταστροφικο ψαρι μερικες φορες αφου οταν εριξαν τουρνες σε ενα ποταμι στο νομο εβρου που υπηρχαν πεστροφες οι τελευταιες μετα απο λιγο καιρο εξαφανιστηκαν και καθε προσπαθεια εμπλουτισμου στη συνεχεια με πεστροφες απετυχε!ηη τουρνα ψαρευεται με κουταλι και κλικερ(αυτο που περιστρεφεται μεσα στο νερο) αλλα ποιο διασκεδαστικο ειναι με ζωντανο ψαρακι.το καλυτερο ψαρακι ειναι η πλατικα σε μεγεθος 100-150gr και ο φελος να ειναι κοντοχοντρος και ακομη καλυτερα να εχει βαριδιο επανο ετσι ωστε αφηνοντας 1.5-2 μετρα μπετονια ελευθερη απο το σημειο που θα τον στερεωσεις(μεταξυ 2 σχιστων βαριδιων)να μπορει η πλατικα να κολυμπαει ελευθερει και πανω απο ολα φυσικα για να μην πονυρευτει η τουρνα.την πλατικα θα την πιασεις απο την πλετη με το ενα αγκιστρο της τριαινας. καλο θα ηταν το παραμαλο σου να ηταν συρματινο η απο νημα.επισης το μεγεθος του κουταλιου να ειναι 1.πολλες τουρνες εχει στη λιμνη της ολυμπιαδως και η καλυτερη εποχη ψαρεματος απο τελη δεκεμβριου εως αρχες μαρτιου.

Σ' ευχαριστώ για την ενημέρωση και καλές ψαριές νά ΄χεις!
Φίλιππος-Κοζάνη

επειδη την προηγουμενη φορα δεν προλαβα θα ηθελα να συμπληρωσω οτι η τουρνα οταν ξεκουραζεται στο βυθο το σωμσ της ειναι παραλληλο προς αυτο,οταν ομως κανει καρτερι για να επιτεθει το σωμα της σχηματιζει 30 μοιρες με το εδφος.επιτηθεται συνηθως στο θυμα της απο κατω κ καποιες φορες απο πισω.εχω δει τουρνα να βγαινει ολοκληρη απο το νερο κυνηγωντας ενα κοπαδακι ψαρακια.για το πως μαγειρευονται δεν ξερω.ειναι ωραιο το ψαρεμα της τουρνας ειδικα αν γινει με λεπτες μπετονιες(πιο αθλητικο).ευχαριστω πολυ για τις ευχες σου και ανταποδιδω.